L'amore per l'arte della pasticceria inizia a 18 anni, nella piena maturità adolescenziale. Secondo Grossi nasce a Roma negli anni 60, inizia dalle basi in una nota pasticceria del centro universitario di Roma. Successivamente entra a far parte dei laboratori della nota ''Pasticceria Giolitti'' rispettivamente delle sede di piazza Armellini e di via uffici del vicario. A metà degli anni 90, riesce a realizzare il suo sogno aprendo una propria pasticceria con il grande supporto della moglie Stefania con la quale condivide la stessa passione. Rafforzano entrambi in questi anni, nelle loro mani la passione per la pasticceria, dai processi di lievitazione più elaborati, alla composizione di torte monumentali e torte personalizzate per ogni tipo di esigenza, utilizzando solo materie prime di alta qualità, coadiuvate al saper associare il giusto sapore per arrivare al palato di qualsiasi cliente. Non basta solo saper mettere ''le mani in pasta'', ma riuscire ad associare i nostri cinque sensi non è compito di facile risoluzione. Non a caso si suol dire che si mangia prima con gli occhi, e la moglie ha saputo dare il giusto colore e la giusta importanza ad ogni singola creazione. Non passano inosservati, panettoni di ogni tipo, pandori, e le colombe, che rispettano una rigorosa lavorazione e le giuste ore di lievitazione, per garantire sempre ai clienti il massimo della qualità sulle loro tavole. E' pur vero che i dolci sono peccati di gola, ma non esiste dieta che può cancellare dalla nostra mente, l'ardita tentazione. Che sia una pausa caffè, o un the del pomeriggio, la pasticceria Grossi a Roma Tuscolano vi coinvolgerà in un viaggio di sensazioni che allieterà il tempo prezioso che gli concederete.
Vieni a scoprire la nostra piccola pasticceria con dolci artigianali a Roma Tuscolano!
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